Saltimbocca na víně a šalvěji

Name: Saltimbocca na víně a šalvěji
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 1 kus Šalvěj čerstvá; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 100 gramů Šunka parmská; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 mililitrů Víno bílé

40 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 1kusŠalvěj čerstvá
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
- 100gramůŠunka parmská
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150mililitrůVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

266 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

11 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

121 mg

Cukr

364 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na 8 tenkých řízků, omyjeme je, osušíme a mírně naklepeme.
2
Na pánvi rozpálíme máslo s olivovým olejem, vmícháme omyté šalvějové lístky a krátce je osmahneme. Vyjmeme a necháme okapat.
3
Připravené řízky poklademe plátky parmské šunky a lístky šalvěje. Obojí k masu připíchneme párátky. Maso po obou stranách zprudka opečeme, osolíme, opepříme a vyjmeme.
4
Do výpeku přilijeme víno a šťávu necháme chvíli povařit. Potom ji osolíme a opepříme.
5
Řízky upravíme po dvou na talíře a podáváme s bílým chlebem a hlávkovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.