Šamorínský rožeň

Name: Šamorínský rožeň
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gramů Cibule; 200 gramů Anglická slanina; 100 mililitrů Voda pitná; 1000 gramů Vepřový bok; 40 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 100 gramů Tuk; 240 gramů Brambory; 200 gramů Salám měkký; 300 gramů Paprika sterilovaná

45 min.

Ingredience

- 300gramůCibule
- 200gramůAnglická slanina
- 100mililitrůVoda pitná
- 1000gramůVepřový bok
- 40gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 100gramůTuk
- 240gramůBrambory
- 200gramůSalám měkký
- 300gramůPaprika sterilovaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

781 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

76 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřový bůček opláchneme a zbavíme kostí a kůže. Nakrájíme jej na plátky (6-9ks na porci).
2
Stejným způsobem nakrájíme oloupaný točený salám, anglickou slaninu, cibuli, brambory a papriku kapii.
3
Jednotlivé kousky střídavě napichujeme na špejli nebo jehlu, osolíme a opepříme.
4
Rožně pokapeme tukem a necháme 2-3 hodiny odležet v chladu.
5
Rožně opečeme na zbylém tuku, zastříkneme vodou a krátce je podusíme.
6
Při podávání poléváme rožeň vlastním výpekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.