Sardinky s koriandrem

Name: Sardinky s koriandrem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 kusů Sardinka obecná; 1 lžička Olej olivový; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 kus Citrony; 1 kus Petržel - nať; 1 lžička Koriandr mletý; 60 gramů Máslo čerstvé; 1.5 lžičky Citronová šťáva; 1 kus Šalotka; 0.25 lžička Citronová kůra

30 min.

Ingredience

- 12kusůSardinka obecná
- 1lžičkaOlej olivový
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 1kusPetržel - nať
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1,5lžičkyCitronová šťáva
- 1kusŠalotka
- 0,25lžičkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

350 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

30 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

71 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sardinky očistíme od šupin, vykucháme je a vyjmeme vnitřnosti včetně krevní sraženiny, opláchneme a osušíme. Osolíme je ze všech stran, opepříme a potřeme olejem. Grilujeme z obou stran do křupava.
2
Koriandrové máslo: Na rozpálenou pánev nasypeme koriandr a opražíme ho. Přesypeme do misky. Přidáme změklé máslo, citronovou šťávu a šleháme dohladka. Přidáme nadrobno nasekanou šalotku, citronovou kůru, sůl, pepř.
3
Sardinky dáme na velkou mísu, na každou rozetřeme kousek koriandrového másla, zdobíme kousky citronu a petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.