Šči z kysaného zelí s houbami

Name: Šči z kysaného zelí s houbami
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Zelí kysané; 30 gramů Houby sušené; 300 mililitrů Voda pitná; 2 kusy Cibule; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Petržel kořen; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Sůl; 80 mililitrů Olej rostlinný; 4 kusy Pepř černý celý; 800 mililitrů Hovězí vývar základní; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Petržel - nať; 50 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 400gramůZelí kysané
- 30gramůHouby sušené
- 300mililitrůVoda pitná
- 2kusyCibule
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůPetržel kořen
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 80mililitrůOlej rostlinný
- 4kusyPepř černý celý
- 800mililitrůHovězí vývar základní
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžícePetržel - nať
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

406 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

31 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby namočíme do vody a necháme alespoň hodinu namočené. Kysané zelí nakrájíme na kousky. Mrkev, petržel a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, petrželovou nať nasekáme najemno.
2
Namočené houby i s vodou vlijeme do hrnce a vaříme doměkka. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku.
3
Na oleji osmažíme mrkev, petržel, cibuli a zelí, osolíme, vmícháme jíšku, přidáme bobkový list, pepř, vlijeme polovinu vývaru a dusíme. Když je zelí měkké, přilijeme zbylý vývar, uvařené houby a přivedeme do varu. Před podáváním do polévky vmícháme petrželovou nať.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.