Segedínský guláš z králíka

Name: Segedínský guláš z králíka
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Králík; 1 kus Cibule; 3 lžíce Sádlo škvařené; 1 stroužek Česnek; 0.5 lžička Sůl; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 1.5 lžičky Paprika mletá sladká; 0.5 kilogram Zelí kysané; 250 mililitrů Voda pitná; 250 mililitrů Víno bílé; 150 gramů Zakysaná smetana; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 750gramůKrálík
- 1kusCibule
- 3lžíceSádlo škvařené
- 1stroužekČesnek
- 0,5lžičkaSůl
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 1,5lžičkyPaprika mletá sladká
- 0,5kilogramZelí kysané
- 250mililitrůVoda pitná
- 250mililitrůVíno bílé
- 150gramůZakysaná smetana
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

632 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

32 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, oloupaný česnek rozdrtíme, zelí scedíme a překrájíme. Králičí maso vykostíme a nakrájíme na kostky.
2
Na sádle zpěníme cibuli s česnekem, přidáme maso, osolíme, opepříme a opečeme. Do masa vmícháme mouku, chvíli restujeme, přidáme papriku, zamícháme, přidáme zelí, zalijeme vínem, trochou vody a za občasného míchání dusíme, až je maso měkké. Podle potřeby přilijeme vodu.
3
Guláš odstavíme ze sporáku a vmícháme zakysanou smetanu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.