Sekaná Parmentier

Name: Sekaná Parmentier
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 1000 gramů Brambory; 180 gramů Máslo čerstvé; 700 gramů Maso mleté - mix; 60 gramů Šalotka; 100 mililitrů Hovězí vývar základní; 100 gramů Sýr Eidam cihla 45%; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 100 mililitrů Mléko polotučné; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 24 gramů Petržel kudrnka; 1 špetka Muškátový oříšek

75 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 1000gramůBrambory
- 180gramůMáslo čerstvé
- 700gramůMaso mleté - mix
- 60gramůŠalotka
- 100mililitrůHovězí vývar základní
- 100gramůSýr Eidam cihla 45%
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 100mililitrůMléko polotučné
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 24gramůPetržel kudrnka
- 1špetkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1187 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

100 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, pokrájíme na větší kusy a necháme uvařit v osolené vodě.
2
Uvařené brambory rozmixujeme na hladkou kaši, přilijeme mléko, smetanu, vmícháme 120 g másla, muškátový oříšek, osolíme a opepříme.
3
Cibuli pokrájíme nadrobno a osmahneme na zbytku rozpuštěného másla. Přidáme mleté maso, vývar, nasekanou petržel a opět osolíme a opepříme.
4
Maso povaříme 5 minut, pak odstavíme stranou.
5
Zapékací mísu vymastíme máslem, dno pokryjeme polovinou kaše, na ní dáme připravené maso a na závěr překryjeme zbytkem kaše.
6
Vše zasypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct při 190 °C na 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.