Sekané kapří bifteky

Name: Sekané kapří bifteky
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kilogram Kapr obecný; 100 gramů Olej rostlinný; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Cibule; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Hořčice; 2 lžíce Ocet vinný; 100 mililitrů Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 0,5kilogramKapr obecný
- 100gramůOlej rostlinný
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyCibule
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceHořčice
- 2lžíceOcet vinný
- 100mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

452 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

32 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

968 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z kapra stáhneme kůži, omyjeme jej, vykostíme a umeleme s cibulí. Přidáme 10 g hladké mouky, osolíme, opepříme a smícháme s vejci. Ze směsi vytvarujeme 8 malých biftečků, které dozlatova opečeme na oleji.
2
Vyjmeme bifteky z tuku, na kterém pak zpěníme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme 30 g hladké mouky, necháme zrůžovět, zalijeme vodou na řídkou omáčku, přidáme ocet a hořčici, podle potřeby přisolíme a do omáčky vrátíme opečené biftečky. Zakryjeme pokličkou a na mírném ohni 20 minut dusíme.
3
Biftečky podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.