Selská omeleta z Jury

Name: Selská omeleta z Jury
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 40 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 4 decilitry Smetana 16% (pochoutková); 5 gramů Sůl; 30 gramů Petržel - nať; 1 litr Voda pitná; 300 gramů Fazolové lusky zelené; 40 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 2 gramy Muškátový oříšek; 4 gramy Pepř bílý

35 min.

Ingredience

- 700gramůBrambory
- 1kusCibule
- 40gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVejce slepičí
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 4decilitrySmetana 16% (pochoutková)
- 5gramůSůl
- 30gramůPetržel - nať
- 1litrVoda pitná
Na fazolky
- 300gramůFazolové lusky zelené
- 40gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 2gramyMuškátový oříšek
- 4gramyPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

642 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

46 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky, pokud jsou velké, rozpůlíme. Na velké pánvi na másle zpěníme cibuli nadrobno, přidáme brambory a orestujeme asi 5 minut.
2
V míse zatím ušleháme vejce, vmícháme strouhaný ementál, smetanu, sůl a nasekanou petrželku. Směsí zalejeme brambory a necháme na mírném ohni péct až do ztuhnutí, asi 10 minut.
3
Zatím na jiné pánvi na másle podusíme zelené fazolky, osolíme, ochutíme bílým pepřem a muškátovým oříškem.
4
Hotovou omeletu rozdělíme na 4 porce a podáváme s dušenými fazolkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.