Semínkový chléb z podmáslí

Name: Semínkový chléb z podmáslí
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: 250 mililitrů Mléko - podmáslí; 1 lžička Cukr krupice; 20 gramů Droždí sušené; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pohanková; 200 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Ocet kvasný lihový; 2 lžíce Olej stolní; 9 gramů Sůl; 1 gram Mouka pohanková; 2 lžíce Slunečnice - semena; 2 lžíce Dýňová semínka; 2 lžíce Sezam - semena; 2 lžíce Lněné semínko; 1 kus Vejce slepičí

105 min.

Ingredience

Kvásek
- 250mililitrůMléko - podmáslí
- 1lžičkaCukr krupice
- 20gramůDroždí sušené
Příprava pečící nádoby
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pohanková
Těsto
- 200mililitrůVoda pitná
- 2lžíceOcet kvasný lihový
- 2lžíceOlej stolní
- 9gramůSůl
- 1gramMouka pohanková
- 2lžíceSlunečnice - semena
- 2lžíceDýňová semínka
- 2lžíceSezam - semena
- 2lžíceLněné semínko
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

174 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

13 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu zapneme, aby se předehřála na 220 °C, pečící nádobu vymažeme lžící másla a vysypeme lžící mouky. Vodu smícháme s octem, olejem, vzešlým kváskem a ochutíme solí. Potom do směsi vmícháme pohankovou mouku a semínka, čímž získáme těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Po vykynutí urovnáme těsto do tukem vymazané pečící nádoby, potřeme žloutkem a posypeme slunečnicovými, dýňovými, lněnými a sezamovými semínky a pečeme 45 minut v předehřáté troubě asi 45 minut. Chléb servírujeme vychladlý jako ostatní běžné pečivo.
2
Kvásek:
3
Podmáslí pokojové teploty smícháme s cukrem a sušeným droždím a necháme vykynout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.