Severské vaječné kari

Name: Severské vaječné kari
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 kusů Vejce slepičí; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 250 gramů Rajčata; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 lžička Zázvor mletý; 2 lžičky Chilli koření mleté; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 špetka Sůl; 1 lžička Garam masala; 150 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

30 min.

Ingredience

- 5kusůVejce slepičí
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 250gramůRajčata
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1lžičkaZázvor mletý
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaGaram masala
- 150gramůMáslo čerstvé
Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

464 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

40 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme natvrdo. Cibuli nasekáme, česnek utřeme se solí a společně osmahneme na rozpáleném másle. Přidáme všechno koření a ještě krátce orestujeme.
2
Poté vložíme oloupaná nakrájená rajčata, nadrobno posekanou petrželku a dusíme do zhoustnutí šťávy. Uvařená vejce oloupeme, polélně rozpůlíme, vložíme do šťávy a prohříváme cca 3 - 4 minuty.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.