Sicilské lasagne s vepřovým masem

Name: Sicilské lasagne s vepřovým masem
Prep time: 45 min
Cook time: 110 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 0.5 kus Mrkev kořen; 0.5 kus Celer řapíkatý; 45 mililitrů Olej olivový; 250 gramů Vepřové maso libové; 60 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 200 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžíce Protlak rajčatový; 2 kusy Bobkový list; 1 lžíce Petržel - nať; 250 gramů Lasagne; 2 kusy Vejce slepičí; 125 gramů Mozzarella; 60 mililitrů Sýr Parmezán; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná

155 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 0,5kusMrkev kořen
- 0,5kusCeler řapíkatý
- 45mililitrůOlej olivový
- 250gramůVepřové maso libové
- 60mililitrůVíno bílé
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 200mililitrůVývar drůbeží
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 2kusyBobkový list
- 1lžícePetržel - nať
- 250gramůLasagne
- 2kusyVejce slepičí
- 125gramůMozzarella
- 60mililitrůSýr Parmezán
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

741 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

36 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli, mrkev a celer nakrájíme na kostičky. V pánvi si na 30 ml olivového oleje osmažíme pokrájenou zeleninu. Smažíme 10 minut za častého míchání.
2
Vmícháme vepřové maso bez kosti nakrájené na kostičky. Smažíme 5 minut dozlatova. Dolijeme vínem a povaříme dalších 5 minut. Poté přidáme nakládaná nakrájená rajčata, drůbeží vývar a lžíci rajského protlaku. Bobkové listy natrhneme a přidáme do pánve spolu s nakrájenou petrželí. Dochutíme solí a pepřem. Vše důkladně promícháme. Dusíme 35 minut doměkka. Občas zamícháme. Pánev odstavíme z plotny a odstraníme bobkové listy.
3
Plátky lasagní nakrájíme na 2,5 cm široké proužky a vaříme je po dobu 4 minut v osolené vodě. Slijeme je a smícháme se směsí.
4
Polovinu směsi nalijeme do pekáče, zakryjeme polovinou natvrdo uvařených vajec nakrájených na kolečka a na ně umístíme nakrájenou mozzarellu a nastrouhaný parmezán. Vrstvy opakujeme a nakonec pokapeme zbývajícím olivovým olejem. Pečeme v troubě 35 minut při 190 stupních. Před servírováním necháme 10 minut ustát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.