Široké nudle s citronovou omáčkou

Name: Široké nudle s citronovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 mililitrů Vývar zeleninový; 400 gramů Nudle široké; 125 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžička Sůl; 1 lžíce Šalvěj čerstvá; 250 mililitrů Mléko polotučné; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Citrony; 4 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 250mililitrůVývar zeleninový
- 400gramůNudle široké
- 125mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceŠalvěj čerstvá
- 250mililitrůMléko polotučné
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

524 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

11 g

Sacharidy

91 g

Vláknina

2 g

Cukr

101 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Citron dobře omyjeme v horké vodě.Škrabkou nebo nožem okrájíme natenko kůru a nakrájíme ji na nudličky.Z citronu vymačkáme šťávu.
2
Lístky šalvěje opláchneme,osušíme a nakrájíme na nudličky.V horkém oleji je fritujeme 2-3 minuty.Pak je vyjmeme děrovanou naběračkou.
3
Mouku osmahneme na oleji.Přimícháme do ní 4 lžíce citronové šťávy,polovinu citronové kůry a podlijeme mlékem a zeleninovým vývarem.Omáčku na mírném ohni za stálého míchání 10 minut povaříme.
4
Rozšleháme smetanu se žloutky a přidáme do horké omáčky,která se už nesmí vařit.Omáčku osolíme a opepříme.
5
Nudle uvaříme podle návodu na obalu,scedíme a necháme okapat.Nudle s omáčkou podáváme ozdobené plátky citronu,nasekanou šalvějí a celými lístky šalvěje.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.