Škeble s bílým vínem

Name: Škeble s bílým vínem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Škeble čerstvé; 2 kusy Rajčata; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Muškátový oříšek; 80 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek

40 min.

Ingredience

- 1000gramůŠkeble čerstvé
- 2kusyRajčata
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 80mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

252 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

3 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Škeble namočíme asi na 1 hodinu do slané vody. Propláchneme pod tekoucí vodou a otevřené vyhodíme.
2
Rajčata spaříme a oloupeme, rozkrojíme napůl a lžičkou z nich vydlabeme semínka. Nakrájíme najemno.
3
V ohnivzdorné nádobě rozpálíme olej a 5 minut v něm smažíme najemno nasekanou cibuli doměkka. Přidáme utřený česnek s rajčaty a vaříme 5 minut. Přimícháme nasekanou petrželku, muškátový oříšek a sůl, přilijeme 80 ml vody, škeble a 5 minut vaříme zakryté na mírném ohni, dokud se neotevřou, zavřené vyhodíme.
4
Přilijeme víno a na mírném plameni vaříme 3-4 minuty, až bude omáčka hustá, při vaření pomalu kroužíme nádobou, nemícháme.
5
Podáváme ihned s pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.