Skleněné nudle s celerem

Name: Skleněné nudle s celerem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 7 lžic Olej sezamový; 120 gramů Nudle rýžové; 400 gramů Celer bulvový; 300 gramů Hrachové lusky; 5 kusů Cibule lahůdková; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř bílý; 4 lžíce Sirup javorový; 1 špetka Muškátový oříšek; 3 lžíce Hořčice

45 min.

Ingredience

- 7lžicOlej sezamový
- 120gramůNudle rýžové
- 400gramůCeler bulvový
- 300gramůHrachové lusky
- 5kusůCibule lahůdková
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř bílý
- 4lžíceSirup javorový
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 3lžíceHořčice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

295 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

13 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celer oloupeme, omyjeme a pokrájíme na malé kostky. Lahůdkovou cibuli omyjeme a pokrájíme na tenká kolečka. Mladé sladké hráškové lusky očistíme a omyjeme.
2
Ve woku rozehřejeme olej (3 lžíce) a postupně každou zeleninu krátce orestujeme, ochutíme pepřem, špetkou soli a odložíme do misky.
3
Do prázdné pánve dáme javorový sirup, špetku muškátového oříšku a přimícháme opatrně ostrou hořčicí. Do této sirupové omáčky vložíme zeleninu a promícháme ji tak, aby se v ní obalila. Takto upravenou zeleninu vyjmeme, odložíme do mísy a zakryjeme pokličkou.
4
Do čistého woku nalijeme 0,5 dl oleje a když je rozpálený, položíme do něj skleněné nudle. Promícháme je a opečeme dokřupava.
5
Zeleninu rozdělíme na talíře. Křupavé nudle rozložíme na zeleninu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.