Skleněné nudle s vepřovým masem

Name: Skleněné nudle s vepřovým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 115 gramů Nudle skleněné; 4 kusy Shiitake houby; 230 gramů Vepřové maso libové; 2 lžíce Víno rýžové čínské; 1 lžíce Zázvor celý; 1 lžička Olej chilli; 3 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 6 kusů Cibulka jarní; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.75 hrnek Vývar drůbeží; 2 stroužky Česnek

60 min.

Ingredience

- 115gramůNudle skleněné
- 4kusyShiitake houby
- 230gramůVepřové maso libové
- 2lžíceVíno rýžové čínské
- 1lžíceZázvor celý
- 1lžičkaOlej chilli
- 3lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 6kusůCibulka jarní
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,75hrnekVývar drůbeží
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

569 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

19 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

13 g

Cukr

718 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do oddělených misek vložíme houby a nudle a zalijeme dostatečným množstvím teplé vody. Louhujeme 15 minut, aby houby i nudle změkly. Poté scedíme a ostrým nožem nakrájíme na 10cm kousky. Z hub vymačkáme co nejvíce vody, odřízneme nožky a kloboučky nakrájíme na tenké plátky.
2
Na kousky nakrájíme vepřové maso a dáme do misky. Přidáme rýžové víno, zázvor, sójovou omáčku, česnek a chilli olej. Promícháme a 15 minut marinujeme. Maso poté vyndáme a zbylou marinádu uschováme.
3
Rozehřejeme na předehřáté pánvi arašídový olej. Za stálého míchání osmahneme maso a houby, po chvilce přidáme cibulku, poté rozpuštěný kukuřičný škrob se zbytkem marinády a kořením.
4
Nakonec přidáme nudle a restujeme dvě minuty za stálého míchání. Maso musí změknout a nudle vypít většinu tekutiny. Přidáme nakrájený koriandr. Podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.