Skopová kýta na hříbkách

Name: Skopová kýta na hříbkách
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Skopová kýta; 80 gramů Cibule; 200 gramů Hříbky čerstvé; 150 gramů Zelenina kořenová; 3 stroužky Česnek; 3 gramy Nové koření celé; 3 gramy Pepř černý celý; 2 gramy Bobkový list; 3 gramy Jalovec; 3 gramy Kmín celý; 25 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 1 kostka Masox; 15 gramů Mouka polohrubá; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 600 gramů Knedlík kynutý; 350 mililitrů Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 1000gramůSkopová kýta
- 80gramůCibule
- 200gramůHříbky čerstvé
- 150gramůZelenina kořenová
- 3stroužkyČesnek
- 3gramyNové koření celé
- 3gramyPepř černý celý
- 2gramyBobkový list
- 3gramyJalovec
- 3gramyKmín celý
- 25gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 1kostkaMasox
- 15gramůMouka polohrubá
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 600gramůKnedlík kynutý
- 350mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

646 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

32 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, hříbky na plátky, kořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo, česnek prolisujeme.
2
V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme plátky hříbků, orestujeme, přidáme kořenovou zeleninu a krátce podusíme. Přelijeme do pekáčku i s máslem, přiložíme maso vcelku, osolíme, okořeníme celým pepřem, novým kořením, bobkovým listem, jalovcem, kmínem, česnekem, podlijeme vodou, přidáme kostku masoxu a dáme péct. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut. Ve smetaně rozmícháme mouku a přilijeme k masu. Podle potřeby podlijeme vodou a dopečeme. Maso nakrájíme na plátky a nezapomeneme vyndat koření.
3
Vhodnou přílohou jsou houskové knedlíky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.