Skopová kýta pečená na česneku

Name: Skopová kýta pečená na česneku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Skopová kýta; 10 stroužků Česnek; 10 gramů Sůl; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 40 gramů Olej rostlinný; 20 gramů Máslo čerstvé; 3 gramy Pepř černý mletý; 600 gramů Bramborový knedlík

60 min.

Ingredience

- 1000gramůSkopová kýta
- 10stroužkůČesnek
- 10gramůSůl
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 40gramůOlej rostlinný
- 20gramůMáslo čerstvé
- 3gramyPepř černý mletý
- 600gramůBramborový knedlík

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

547 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

29 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

308 mg

Cukr

83 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopovou kýtu bez kůže odblaníme, ořežeme přebytečný lůj, zbavíme kosti, čisté maso osolíme a opepříme. V pánvi rozpálíme olej a kýtu zprudka osmažíme ze všech stran. Česnek utřeme se solí, vložíme do pekáčku, přidáme všechny odřezky, na ně vložíme kýtu vcelku, podlijeme vývarem a dáme péct. Pečeme při střední teplotě asi půl hodiny. Maso vyndáme a naporcujeme. Ze šťávy v pekáčku sebereme větší část tuku, do pekáčku přidáme lžíci másla, naředíme vývarem, provaříme a odstavíme. Podáváme s bramborovým knedlíkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.