Skopová plec na houbách

Name: Skopová plec na houbách
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Skopová plec; 200 gramů Cibule; 200 gramů Houby čerstvé; 4 stroužky Česnek; 50 mililitrů Olej rostlinný; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Kmín celý; 25 gramů Mouka polohrubá; 700 mililitrů Hovězí vývar základní; 3 gramy Tymián sušený; 60 gramů Anglická slanina; 600 gramů Knedlík kynutý; 200 gramů Smetana zakysaná 11%

80 min.

Ingredience

- 900gramůSkopová plec
- 200gramůCibule
- 200gramůHouby čerstvé
- 4stroužkyČesnek
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3gramyKmín celý
- 25gramůMouka polohrubá
- 700mililitrůHovězí vývar základní
- 3gramyTymián sušený
- 60gramůAnglická slanina
- 600gramůKnedlík kynutý
- 200gramůSmetana zakysaná 11%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

804 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

50 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, maso na větší kousky, houby na plátky, slaninu na nudličky, česnek prolisujeme.
2
V hrnci rozpálíme olej, přisypeme slaninu s cibulí, osmahneme, přídáme houby, krátce orestujeme a přiložíme maso. Osolíme, opepříme, okmínujeme a podusíme ve vlastní šťávě. Necháme vysmahnout na tuk, zaprášíme moukou, podlijeme vývarem, přidáme česnek, tymián a dusíme doměkka. Nakonec zjemníme smetanou, hustotu upravíme vývarem, provaříme a odstavíme.
3
Jako příloha jsou vhodné houskové knedlíky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.