Skopová skotská polévka

Name: Skopová skotská polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 5
Ingredients: 700 gramů Skopové maso přední; 70 gramů Krupky trhané; 1 kus Cibule; 100 gramů Pórek; 80 gramů Celer bulvový; 150 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Tuřín; 120 gramů Zelí hlávkové bílé; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1.6 litry Voda pitná; 0.25 lžička Pepř černý mletý

110 min.

Ingredience

- 700gramůSkopové maso přední
- 70gramůKrupky trhané
- 1kusCibule
- 100gramůPórek
- 80gramůCeler bulvový
- 150gramůMrkev kořen
- 100gramůTuřín
- 120gramůZelí hlávkové bílé
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1,6litryVoda pitná
- 0,25lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

480 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

34 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopové maso z předku očistíme a opláchneme. Zeleninu očistíme a rozkrájíme na větší kusy, cibuli na osminky. Zelí očistíme, vykrojíme košťál a nakrájíme na nudličky. Krupky propláchneme a necháme okapat. Petrželovou nať nadrobno nasekáme.
2
Maso vložíme s krupkami do studené vody, osolíme, opepříme a na mírném plameni pomalu vaříme. Když je maso poloměkké, přidáme očištěnou zeleninu a dovaříme. Měkké maso vyjmeme, vykostíme, nakrájíme na kousky. Ve vývaru mezitím vaříme zelí. Na závěr přidáme obrané maso, petrželovou nať, necháme přejít varem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.