Skopová žebra s cibulovou kaší

Name: Skopová žebra s cibulovou kaší
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibule; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 800 gramů Skopová žebra; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 250 gramů Zakysaná smetana; 1 lžíce Tuk; 2 lžíce Strouhanka; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 80 gramů Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 800gramůSkopová žebra
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 250gramůZakysaná smetana
- 1lžíceTuk
- 2lžíceStrouhanka
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůSýr Eidam cihla 40%
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

862 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

63 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná a omytá žebírka lehce naklepeme, osolíme, opepříme a okořeníme muškátem. Maso upečeme po obou stranách na polovině másla.
2
Oloupanou cibuli povaříme v malém množství vody doměkka a prolisujeme.
3
Ze zbylého másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, přidáme cibulovou kaši, žloutky, vmícháme smetanu a vše podusíme.
4
Pečená žebra urovnáme na tukem vymazanou zapékací mísu, potřeme je cibulovou kaší a posypeme trochou strouhanky a nastrouhaným sýrem.
5
Pokrm krátce zapečeme v troubě.
6
Podáváme s dušenou rýží a se zbylou cibulovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.