Skopové karí

Name: Skopové karí
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Hrozinky; 1 lžička Kari koření; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Jablka; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Máslo čerstvé; 100 gramů Zelenina kořenová; 1 kus Cibule; 600 gramů Skopová plec; 0.125 litr Zakysaná smetana; 0.0625 litr Víno bílé; 0.5 šálek Vývar z hovězích kostí

70 min.

Ingredience

- 1lžičkaHrozinky
- 1lžičkaKari koření
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusJablka
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 100gramůZelenina kořenová
- 1kusCibule
- 600gramůSkopová plec
- 0,13litrZakysaná smetana
- 0,06litrVíno bílé
- 0,5šálekVývar z hovězích kostí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

552 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

46 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a krátce opečeme na másle. Maso vyjmeme.
2
Na vypečené šťávě osmahneme jemně nakrájenou cibuli a očištěnou, nastrouhanou zeleninu. Přidáme omyté, na kousky nakrájené jablko, nasekané rozinky a karí koření. Vše zaprášíme moukou, krátce osmahneme, zalijeme kyselou smetanou, vývarem a osolíme. Nakonec přidáme česnek a omáčku asi 15 minut povaříme.
3
Opečené maso vložíme do omáčky a pomalu dusíme doměkka. Pokrm dochutíme vínem, maso upravíme do středu mísy a obložíme dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.