Skopové kotlety na česneku

Name: Skopové kotlety na česneku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Skopové kotlety; 6 stroužků Česnek; 1 kus Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Slanina vepřová; 2 lžíce Olej olivový; 0.5 lžička Nové koření celé; 0.5 lžička Pepř černý celý; 2 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 decilitry Voda pitná; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká

45 min.

Ingredience

- 600gramůSkopové kotlety
- 6stroužkůČesnek
- 1kusCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSlanina vepřová
- 2lžíceOlej olivový
- 0,5lžičkaNové koření celé
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 2decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2decilitryVoda pitná
- 2lžíceMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

455 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

32 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme a utřeme v misce se solí. Cibuli oloupeme a nadrobno ji nakrájíme. Slaninu rozkrájíme na malé kostičky.
2
Skopové kotlety omyjeme studenou vodou, osušíme, naklepeme a na okrajích je nařízneme, potřeme je utřeným česnekem a posypeme nakrájenou slaninou.
3
V pánvi rozpálíme olej a osmažíme na něm nakrájenou cibuli. Pak do pánve vložíme kotlety a z obou stran je prudce opečeme. Přilijeme k nim pivo s trochou vody, opepříme, okořeníme a pod poklicí je dusíme, až jsou měkké. Během dušení kotlety poléváme vypečenou šťávou a podle potřeby přiléváme vodu.
4
Měkké kotlety z pánve vyjmeme a šťávu zaprášíme moukou, kterou krátce osmahneme. Omáčku podle chuti opepříme a osolíme, vrátíme do ní kotlety, krátce je prohřejeme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.