Skopové kotlety s hermelínem

Name: Skopové kotlety s hermelínem
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Skopové kotlety; 6 stroužků Česnek; 1 špetka Sůl; 1 kus Cibule; 1 kus Pórek; 2 lžíce Máslo čerstvé; 6 kusů Rajčata; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej olivový; 2 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 200 gramů Sýr Hermelín (Camember, Encián); 0.5 litr Voda pitná

115 min.

Ingredience

- 600gramůSkopové kotlety
- 6stroužkůČesnek
- 1špetkaSůl
- 1kusCibule
- 1kusPórek
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 6kusůRajčata
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOlej olivový
- 2decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 200gramůSýr Hermelín (Camember, Encián)
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

702 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

48 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme a utřeme se solí. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji nadrobno. Rajčata omyjeme a nakrájíme je na plátky.
2
Skopové kotlety omyjeme studenou vodou, osušíme, naklepeme, potřeme česnekem se solí, olejem a pivem a necháme je alespoň hodinu v chladu odležet.
3
V zapékací míse rozpálíme olej a uleželé kotlety na něm z obou stran opečeme.
4
V pánvi rozehřejeme máslo, osmažíme na něm nakrájenou cibuli a pórek a krátce je podusíme. Pak směs rozložíme na kotlety, přidáme plátky rajčat a hermelínu, opepříme, podlijeme pivem s trochou vody a v předehřáté troubě kotlety zapečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.