Skopový hřbet na pivě

Name: Skopový hřbet na pivě
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1200 gramů Skopový hřbet; 1 lžička Sůl; 100 mililitrů Hořčice; 400 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 100 gramů Okurky nakládané; 350 gramů Chléb konzumní; 10 stroužků Česnek; 100 mililitrů Olej olivový; 40 gramů Máslo čerstvé

90 min.

Ingredience

- 1200gramůSkopový hřbet
- 1lžičkaSůl
- 100mililitrůHořčice
- 400mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 100gramůOkurky nakládané
- 350gramůChléb konzumní
- 10stroužkůČesnek
- 100mililitrůOlej olivový
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

830 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

54 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

658 mg

Cukr

260 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykoštěné maso částečne zbavíme loje, osolíme, potřeme česnekem, zalijeme pivem a necháme 45 minut odležet.
2
Na pánvi rozpálíme olej, okapané maso na něm opečeme ze všech stran. Poté ho vložíme do pekáčku, potřeme máslem, podlijeme trochou piva a pečeme v troubě 45 až 50 minut. Občas podléváme trochou piva a poléváme vypečeným tukem.
3
Upečené maso naporcujeme, podáváme s hořčicí, kyselými okurkami a chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.