Skopový paprikáš

Name: Skopový paprikáš
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Smetana zakysaná 11%; 600 gramů Skopová plec; 50 gramů Slanina vepřová; 30 mililitrů Olej rostlinný; 200 gramů Cibule; 4 stroužky Česnek; 150 gramů Paprika zelená; 10 gramů Paprika mletá sladká; 3 gramy Paprika mletá pálivá; 8 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 280 gramů Halušky; 350 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Protlak rajčatový

80 min.

Ingredience

- 250gramůSmetana zakysaná 11%
- 600gramůSkopová plec
- 50gramůSlanina vepřová
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 200gramůCibule
- 4stroužkyČesnek
- 150gramůPaprika zelená
- 10gramůPaprika mletá sladká
- 3gramyPaprika mletá pálivá
- 8gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 280gramůHalušky
- 350mililitrůVoda pitná
- 100gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

574 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

48 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopové maso bez kosti nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, slaninu na nudličky, zelenou papriku bez jádřince na slabé proužky, česnek prolisujeme.
2
V hrnci rozškvaříme slaninu, přilijeme trochu oleje, přisypeme cibuli, česnek, osmahneme, zaprášíme mletou paprikou, přidáme maso, podusíme ve vlastní šťávě, přisypeme papriky, špetku mleté pálivé papriky, přilijeme rajčatový protlak a zvolna dusíme, občas podlijeme troškou vody, ale jen tolik, aby se pokrm nepřipaloval. Nakonec zjemníme smetanou, dochutíme solí a pepřem.
3
Jako příloha jsou vhodné vařené halušky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.