Slaneček s hořčicovou omáčkou

Name: Slaneček s hořčicovou omáčkou
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Filé ze slanečka; 200 mililitrů Ocet vinný; 100 mililitrů Voda pitná; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 30 gramů Cibule; 10 gramů Petržel kudrnka; 40 gramů Okurky nakládané; 50 gramů Hořčice; 300 mililitrů Mléko odtučněné; 10 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 10 gramů Cukr moučkový

60 min.

Ingredience

- 200gramůFilé ze slanečka
- 200mililitrůOcet vinný
- 100mililitrůVoda pitná
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
- 30gramůCibule
- 10gramůPetržel kudrnka
- 40gramůOkurky nakládané
- 50gramůHořčice
- 300mililitrůMléko odtučněné
- 10gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 10gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

309 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

22 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

874 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze slanečků použijeme pouze filety, které namočíme na pár hodin do vlažného mléka, čímž se zbavíme části soli. Filety vyjmeme a opláchneme tekoucí vodou.
2
Filety vložíme do mísy, zalijeme octem a vodou a necháme chvíli odležet. Mezitím si připravíme omáčku.
3
V misce rozmícháme pikantní hořčici s olejem, přidáme cukr, sůl, pepř, nadrobno nakrájené kyselé okurky, přilijeme lžíci vody a 2 lžíce octa. Důkladně rozkvedláme, filety scedíme, vložíme do kameninové mísy, zasypeme posekanou petrželkou, kolečky cibule a zalijeme hořčicovou omáčkou. Před podáváním dáme vychladit do lednice.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.