Slaninové knedlíky houskové

Name: Slaninové knedlíky houskové
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 150 gramů Slanina vepřová; 10 kusů Rohlíky bílé; 20 gramů Petržel kudrnka; 60 gramů Cibule; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 30 gramů Strouhanka; 3 gramy Pepř černý mletý; 8 gramů Sůl; 40 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 150gramůSlanina vepřová
- 10kusůRohlíky bílé
- 20gramůPetržel kudrnka
- 60gramůCibule
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůMléko polotučné
- 1kusVejce slepičí
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 30gramůStrouhanka
- 3gramyPepř černý mletý
- 8gramůSůl
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

485 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

23 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

4 g

Cukr

742 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na tenké nudličky, rohlíky na kostičky, petrželku posekáme.
2
V pánvi roztavíme kousek másla, přisypeme slaninu, orestujeme, přidáme cibuli, petrželku, osmahneme a nakonec přidáme rohlíky. Smažíme, až se tuk vsákne, odstavíme. Do částečně vychladlé směsi přilijeme mléko s rozkvedlaným vejcem a žloutkem, necháme odležet a zahustíme moukou, strouhankou, osolíme a opepříme. Navlhčíme si ruce a z těsta tvarujeme kulaté knedlíky, které naházíme do vroucí osolené vody a vaříme přibližně 15 minut. Scedíme a necháme okapat.
3
Slaninové knedlíky podáváme jako přílohu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.