Slávková polévka

Name: Slávková polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Mušle slávky; 1 kus Bobkový list; 6 gramů Petržel - nať; 60 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cibule; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 100 mililitrů Zakysaná smetana; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 120 gramů Mrkev kořen

45 min.

Ingredience

- 1000gramůMušle slávky
- 1kusBobkový list
- 6gramůPetržel - nať
- 60gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCibule
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 100mililitrůZakysaná smetana
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 120gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

417 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

25 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slávky očistíme, omyjeme, necháme 5 minut vařit s pokrájenou mrkví, bobkovým listem, pokrájenou petrželí a 200 ml vody.
2
Osolíme a opepříme.
3
Vývar protlačíme přes husté síto.
4
Cibuli pokrájíme a orestujeme na 30 g rozpáleného másla. Necháme zesklovatět, poté podlijeme vývarem ze slávek.
5
Přilijeme vodu (množství výsledné polévky má odpovídat 4 porcím). Přidáme zbytek másla a opepříme.
6
Necháme 20 minut vařit.
7
Slávky vyjmeme z lastur a vaříme ještě 10 minut.
8
Do odstavené polévky vmícháme žloutek rozšlehaný se zakysanou smetanou. Necháme chvíli prohřát a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.