Slávky s houbami enoki

Name: Slávky s houbami enoki
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Mušle slávky; 1 kus Cibule; 2 kusy Šalotka; 1 kus Česnek; 250 gramů Houby enoki; 1 kus Zázvor celý; 10 mililitrů Chilli paprička zelená; 15 mililitrů Olej olivový; 50 mililitrů Omáčka ke knedlíkům-rajská; 5 mililitrů Cukr krystal; 5 mililitrů Sůl; 5 mililitrů Pepř černý mletý; 10 mililitrů Solamyl; 0.5 litr Vývar rybí

35 min.

Ingredience

- 400gramůMušle slávky
- 1kusCibule
- 2kusyŠalotka
- 1kusČesnek
- 250gramůHouby enoki
- 1kusZázvor celý
- 10mililitrůChilli paprička zelená
- 15mililitrůOlej olivový
- 50mililitrůOmáčka ke knedlíkům-rajská
- 5mililitrůCukr krystal
- 5mililitrůSůl
- 5mililitrůPepř černý mletý
- 10mililitrůSolamyl
- 0,5litrVývar rybí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

258 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

7 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slávky důkladně očistíme tvrdým kartáčem a řádně opláchneme silným proudem vody, potom je osušíme.
2
Cibuli společně se šaletkou a česnekem oloupeme a nadrobno nakrájíme. Houby řádně očistíme. Zázvor oloupeme, chilli papričky očistíme, opláchneme pod tekoucí vodou, rozkrojíme na 2 půlky a odstraníme jadérka. Zázvor společně s papričkami ve hmoždíři rozmělníme na pastu.
3
V hrnci rozpálíme olej a zhruba 3 minuty podusíme zeleninu, dokud nezměkne. Zalijeme rajskou omáčkou, rybím vývarem, dochutíme cukrem. Celou směs přivedeme do varu, podle chuti přidáme sůl a pepř.
4
Do hrnce vložíme slávky, ztlumíme oheň, vyčkáme 4 minuty, dokud nebudou škeble rozevřené. Slávky vyskládáme na velkou mísu. Do omáčky přidáme trochu škrobové moučky, aby zhoustla, dochutíme, omáčkou zalijeme slávky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.