Slavnostní indické kari

Name: Slavnostní indické kari
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 3 kusy Celer řapíkatý; 1 kus Jablka; 1 lžíce Kari koření; 1 lžička Zázvor mletý; 400 gramů Cizrna konzervovaná; 125 gramů Fazolové lusky zelené; 225 gramů Květák; 225 gramů Brambory; 175 gramů Žampiony čerstvé; 6 decilitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Protlak rajčatový; 175 gramů Rýže Basmati; 1 lžíce Garam masala; 1.5 decilitry Jogurt bílý; 1 lžíce Máta; 25 gramů Hrozinky; 1 lžíce Olej rostlinný

85 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 3kusyCeler řapíkatý
- 1kusJablka
- 1lžíceKari koření
- 1lžičkaZázvor mletý
- 400gramůCizrna konzervovaná
- 125gramůFazolové lusky zelené
- 225gramůKvěták
- 225gramůBrambory
- 175gramůŽampiony čerstvé
- 6decilitrůVývar zeleninový
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 175gramůRýže Basmati
- 1lžíceGaram masala
- 1,5decilitryJogurt bílý
- 1lžíceMáta
- 25gramůHrozinky
- 1lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

441 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

9 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

12 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olej rozehřejeme ve velkém hrnci, přidáme pokrájenou cibuli, rozetřený česnek, celer a pokrájené jablko a smažíme 4 minuty. Přidáme kari a zázvor a povaříme ještě minutu.
2
Necháme okapat cizrnu a s pokrájenými fazolkami, květákem, bramborami, vývarem, hrozinkami, žampiony a rajčatovým protlakem přidáme do cibulové směsi. Přivedeme k varu a pod pokličkou dusíme 40 minut.
3
Smícháme mátu a jogurt v misce a zakryté dáme vychladit do lednice.
4
Ve velkém hrnci s mírně osolenou vodou uvaříme rýži, až změkne. Necháme okapat, propláchneme vodou a necháme znovu okapat.
5
Do kari vmícháme těsně před podáváním garam masalu.
6
Hotový pokrm rozdělíme na 4 talíře a podáváme s rýží. Ve zvláštní misce podáváme mátu s jogurtem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.