Sledi na červeném víně

Name: Sledi na červeném víně
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 1 lžička Cukr krupice; 250 mililitrů Víno červené; 250 mililitrů Vývar rybí; 2 kusy Bobkový list; 5 kusů Pepř černý celý; 2 kusy Hřebíček; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1500 gramů Sleď čerstvý; 80 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaCukr krupice
- 250mililitrůVíno červené
- 250mililitrůVývar rybí
- 2kusyBobkový list
- 5kusůPepř černý celý
- 2kusyHřebíček
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1500gramůSleď čerstvý
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

566 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

38 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

655 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na části másla. Přidáme koření, vložíme očištěné a omyté filety ze sleďů a vše dusíme asi 15 minut. Během dušení filety podléváme vínem. Měkké maso vyjmeme na nahřátou mísu.
2
Ze zbylého másla a z hladké mouky připravíme světlou jíšku a rozvaříme ji s rybím vývarem. Chvíli povaříme a přecedíme na sledě.
3
Vhodnou přílohou jsou bramborové krokety.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.