Slepice na liškách

Name: Slepice na liškách
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Slepice; 150 gramů Slanina vepřová; 10 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Nové koření celé; 2 kusy Bobkový list; 2 decilitry Smetana 16% (pochoutková); 300 gramů Lišky čerstvé; 60 gramů Celer bulvový; 60 gramů Mrkev kořen; 60 gramů Petržel kořen; 2 kusy Cibule; 30 gramů Sádlo škvařené; 5 decilitrů Vývar drůbeží; 30 gramů Máslo čerstvé

90 min.

Ingredience

- 800gramůSlepice
- 150gramůSlanina vepřová
- 10gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 3gramyNové koření celé
- 2kusyBobkový list
- 2decilitrySmetana 16% (pochoutková)
- 300gramůLišky čerstvé
- 60gramůCeler bulvový
- 60gramůMrkev kořen
- 60gramůPetržel kořen
- 2kusyCibule
- 30gramůSádlo škvařené
- 5decilitrůVývar drůbeží
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

602 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

36 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na sádle osmahneme 1 cibuli nakrájenou na kostičky dozlatova, přidáme nastrouhanou mrkev, celer a petržel, bobkový list, nové koření, sůl a pepř a necháme krátce podusit.
2
Zatím prošpikujeme slepičí stehna slaninou, osolíme a na rozpáleném oleji opečeme zprudka ze všech stran. Potom vložíme na zeleninový základ, podlijeme vývarem a zakryté necháme dusit asi 45 minut doměkka. Podle potřeby podléváme.
3
Na másle zpěníme 1 cibuli nadrobno, přidáme nakrájené lišky a orestujeme 6 minut za stálého míchání. Zalijeme smetanou a za občasného promíchání necháme povařit do zhoustnutí. Liškovou směs vmícháme k masu, dosolíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.