Slepice s drceným pepřem

Name: Slepice s drceným pepřem
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 3 decilitry Vývar slepičí; 1 lžíce Máslo čerstvé; 4 lžíce Petržel - nať; 2 lžičky Pepř černý mletý; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Mrkev kořen; 1 lžička Protlak rajčatový; 1200 gramů Slepice

110 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 3decilitryVývar slepičí
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 4lžícePetržel - nať
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusMrkev kořen
- 1lžičkaProtlak rajčatový
- 1200gramůSlepice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

547 kcal

Bílkoviny

72 g

Tuky

24 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a omytou slepici vykostíme, stáhneme z kůže a maso nakrájíme na menší kousky. Z kostí a kůže uvaříme vývar. V hrnci na rozpáleném másle krátce orestujeme drobně nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhanou mrkev a pokrájenou zelenou petržel. K zelenině poté přidáme slepičí maso, zakryjeme poklicí a dusíme doměkka minimálně 40 minut.
2
Během dušení slepičím vývarem podléváme zeleninu s masem. Když je maso téměř měkké, přidáme rajčatový protlak, sůl, drcený pepř, zaprášíme moukou, promícháme a dusíme do změknutí masa. Pokud je třeba, přilijeme 1-2 dl vývaru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.