Slepičí polévka se svítkem

Name: Slepičí polévka se svítkem
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Slepice; 1.6 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Petržel kořen; 100 gramů Celer bulvový; 6 kusů Pepř černý celý; 1 kus Vejce slepičí; 70 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Petržel - nať; 160 mililitrů Mléko plnotučné; 50 gramů Máslo čerstvé

130 min.

Ingredience

- 1kilogramSlepice
- 1,6litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůPetržel kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 6kusůPepř černý celý
Na svítek
- 1kusVejce slepičí
- 70gramůMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 2lžícePetržel - nať
- 160mililitrůMléko plnotučné
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

411 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

20 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

1 g

Cukr

521 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou slepici opláchneme a rozkrájíme na porce. Celer, mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na nudličky.
2
Slepičí maso vložíme do studené vody, přidáme sůl, celý pepř a na mírném plameni vaříme, až je maso měkké. Poté přidáme zeleninu a chvíli povaříme.
3
V mezičase připravíme svítek. V míse připravíme z mouky, vejce, soli, mléka a najemno nasekané petrželové nati těsto, které necháme odpočinout. Po půl hodině z těsta na másle usmažíme omeletu, kterou po usmažení srolujeme a nakrájíme na tenké proužky.
4
Uvařenou polévku přecedíme, maso vyjmeme a nakrájíme na kousky. Na talíře rozdělíme maso a svítek, přelijeme horkým vývarem se zeleninou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.