Slepičí ragú

Name: Slepičí ragú
Prep time: 25 min
Cook time: 105 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Mrkev kořen; 160 gramů Kedlubna; 1500 gramů Pórek; 500 gramů Slepice; 450 mililitrů Vývar slepičí; 150 mililitrů Víno bílé; 60 gramů Cibule; 250 gramů Houby čerstvé; 40 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 2 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Pažitka

130 min.

Ingredience

- 120gramůMrkev kořen
- 160gramůKedlubna
- 1500gramůPórek
- 500gramůSlepice
- 450mililitrůVývar slepičí
- 150mililitrůVíno bílé
- 60gramůCibule
- 250gramůHouby čerstvé
- 40gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 2kusyVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

738 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

31 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

11 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu omyjme, očistíme a pokrájíme na menší kousky. Přendáme do hrnce, přidáme pokrájené maso, osolíme, opepříme, přidáme bylinky. Vše podlijeme vývarem a vínem a přiklopené vaříme 90 minut. Uvařenou zeleninu vyjmeme z vývaru, rozmixujeme a vrátíme zpět. Houby pokrájíme a orestujeme na rozpáleném másle a přidáme do omáčky. Smetanu smícháme se žloutky, dobře rozmícháme a opatrně zamícháme do omáčky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.