Smažená kachna s kedlubnami

Name: Smažená kachna s kedlubnami
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Slanina vepřová; 1500 gramů Kachna mražená; 60 gramů Cibule perlová; 600 gramů Kedlubna; 6 gramů Cukr moučkový; 12 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 60 mililitrů Víno bílé; 500 mililitrů Vývar slepičí; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek

85 min.

Ingredience

- 20gramůSlanina vepřová
- 1500gramůKachna mražená
- 60gramůCibule perlová
- 600gramůKedlubna
- 6gramůCukr moučkový
- 12gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 60mililitrůVíno bílé
- 500mililitrůVývar slepičí
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1489 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

135 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a kedlubny oloupeme a vykrájíme na velikost vlašských ořechů.
2
Kachnu osolíme, opepříme a poklademe slaninou.
3
Polovinu másla rozehřejeme a kachnu na něm osmažíme ze všech stran.
4
Poté přiklopíme poklicí a dusíme 25 minut.
5
Rozehřejeme zbytek másla a přidáme cibuli.
6
Kedlubny povaříme 5 minut ve vroucí vodě.
7
Poté přidáme k cibuli a osmahneme dozlatova, Posypeme cukrem a zaprášíme moukou.
8
Podlijeme vínem a vývarem.
9
Přimícháme nasekané bylinky a česnek.
10
Vaříme 20 minut.
11
Maso servírujeme s vařenou zeleninou, přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.