Smažené bramborové krokety

Name: Smažené bramborové krokety
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 600 gramů Brambory; 40 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Mouka pšeničná hrubá; 100 gramů Vejce slepičí; 15 gramů Sůl; 40 mililitrů Mléko polotučné; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Strouhanka; 1 litr Voda pitná; 120 gramů Tuk

55 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory
- 40gramůMáslo čerstvé
- 150gramůMouka pšeničná hrubá
- 100gramůVejce slepičí
- 15gramůSůl
- 40mililitrůMléko polotučné
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůStrouhanka
- 1litrVoda pitná
- 120gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

304 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

17 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

2 g

Cukr

508 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory překrájíme, zalijeme je vlažnou vodou a uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme.
2
Potom brambory prolisujeme, přidáme rozpuštěné máslo, hrubou mouku, mírně osolíme a krátce propracujeme. Za občasného promíchání necháme částečně vychladnout.
3
Do vlažné hmoty zamícháme dobře rozšlehaná vejce a s pomocí mouky tvarujeme krokety válečkovitého tvaru. Krokety ponoříme do vajec rozšlehaných s mlékem, vyjmeme, obalíme v prosáté strouhance a v horkém tuku je usmažíme dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.