Smažené houby v česnekovém těstíčku

Name: Smažené houby v česnekovém těstíčku
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 0.1 litr Citronová šťáva; 2 kusy Vejce slepičí; 200 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Máslo čerstvé; 300 gramů Řecký jogurt; 200 gramů Zakysaná smetana; 3 lžíce Bylinky čerstvé - svazek; 1 lžíce Olej rostlinný; 0.5 kilogram Žampiony čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

20 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 0,1litrCitronová šťáva
- 2kusyVejce slepičí
- 200mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 300gramůŘecký jogurt
- 200gramůZakysaná smetana
- 3lžíceBylinky čerstvé - svazek
- 1lžíceOlej rostlinný
- 0,5kilogramŽampiony čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

511 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

30 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby pečlivě očistíme a rozkrojíme napůl. Česnek zbavíme slupky, 1 stroužek prolisujeme do citronové šťávy a opepříme. Houby necháme v této směsi marinovat.
2
Žloutky oddělíme od bílků a žloutky smícháme s pivem. Bílky našleháme, dokud neztuhnou a přidáme 1 špetku soli. Našlehané bílky smícháme dohromady s moukou a máslem.
3
Olej na pánvi necháme řádně rozpálit. Houby poprášíme moukou, obalíme v těstíčku a osmahneme na oleji. Houby smažíme cca 3 minuty.
4
Zamícháme dohromady jogurt, zakysanou smetanu, nasekané bylinky a na závěr prolisujeme zbytek česneku. Důkladně zamícháme, osolíme a opepříme. Podáváme v omáčkovníku k osmaženým houbám.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.