Smažené kotlety se zeleninou

Name: Smažené kotlety se zeleninou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Špenát listový čerstvý; 4 kusy Vepřové kotlety; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Strouhanka; 2 lžíce Olej stolní; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Celer řapíkatý; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 kusy Mrkev kořen; 200 gramů Sýr smetanový tavený 45%

45 min.

Ingredience

- 300gramůŠpenát listový čerstvý
- 4kusyVepřové kotlety
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůStrouhanka
- 2lžíceOlej stolní
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 2kusyCeler řapíkatý
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2kusyMrkev kořen
- 200gramůSýr smetanový tavený 45%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

657 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

43 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté kotlety neklepeme, osolíme a opepříme. Obalíme je v mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance. Na rozehřátém oleji smažíme po každé straně 5 minut.
2
Smetanu rozšleháme se žloutky a taveným sýrem, ve vodní lázni ji umícháme do krému.
3
Očištěnou mrkev a celer nakrájíme na kostičky, povaříme 7 minut, scedíme, prolijeme studenou vodou. Omyté listy špenátu podusíme na lžíci másla, osolíme a opepříme. Mrkev i celer osmahneme na lžíci másla, rozdělíme na talíře, obložíme špenátem, smaženými kotletami a krémem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.