Smažené krůtí medailonky s chřestem

Name: Smažené krůtí medailonky s chřestem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Paprika žlutá; 250 gramů Chřest bílý; 400 gramů Krůtí prsa; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 decilitr Vývar zeleninový; 1 lžíce Hořčice; 1 hrst Ořechy vlašské; 2 lžíce Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 1kusPaprika žlutá
- 250gramůChřest bílý
- 400gramůKrůtí prsa
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5decilitrVývar zeleninový
- 1lžíceHořčice
- 1hrstOřechy vlašské
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

578 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

36 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriku podélně rozřízneme, odstraníme jádřince, omyjeme ji a příčně nakrájíme na proužky. Chřest omyjeme a oloupeme, dřevanté konce odřízneme a nakrájíme ho na slabé plátky.
2
Krůtí maso rozporcujeme na medailonky, odstraníme blány, mírně naklepeme, opepříme a osolíme.
3
Zeleninový vývar smícháme v míse s hořčicí.
4
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a medailonky na něm prudce osmažíme z obou stran doměkka. Poté je vyjmeme z pánve, zabalíme do alobalu a uložíme do tepla, např. do mírně vyhřáté trouby.
5
Do výpeku v pánvi nasypeme zeleninu a za stálého míchání ji 5 minut smažíme. Potom přilijeme vývar s hořčicí, promícháme a ještě krátce povaříme.
6
Maso rozdělíme na talíře, přidáme k němu zeleninu, polijeme omáčkou, posypeme jemně nasekanými vlašskými ořechy a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.