Smažené lilky s volským okem

Name: Smažené lilky s volským okem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Lilek; 150 gramů Zakysaná smetana; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř bílý; 3 gramy Paprika mletá sladká; 50 gramů Máslo čerstvé; 5 mililitrů Olej olivový; 4 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Pažitka

30 min.

Ingredience

- 600gramůLilek
- 150gramůZakysaná smetana
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř bílý
- 3gramyPaprika mletá sladká
- 50gramůMáslo čerstvé
- 5mililitrůOlej olivový
- 4kusyVejce slepičí
- 50gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

301 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

28 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. V misce smícháme zakysanou smetanu, pepř, sůl, nasekanou pažitku a lžičku olivového oleje, důkladně vymícháme do jemné omáčky. Lilkové plátky osolíme a opečeme na rozpáleném másle z obou stran dozlatova, vyjmeme a necháme osušit na papírové utěrce, uchováme teplé. Na jiné pánvi připravíme volská oka z vajec, osolíme, střed žloutků ozdobíme špetkou papriky. Servírujeme na talíři několik plátků lilku zalité omáčkou a navrch položíme volské oko. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.