Smažené masové pirožky

Name: Smažené masové pirožky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Hřebíček; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá; 400 gramů Maso mleté - mix; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Máslo čerstvé; 4 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Garam masala; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 0.5 lžička Zázvor mletý; 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 lžíce Jogurt bílý; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 0.5 lžička Kypřicí prášek do pečiva

60 min.

Ingredience

Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá
Náplň
- 400gramůMaso mleté - mix
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 4lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaGaram masala
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 0,5lžičkaZázvor mletý
Těsto
- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4lžíceJogurt bílý
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 0,5lžičkaKypřicí prášek do pečiva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

882 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

50 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na těsto smícháme mouku, sůl a kypřicí prášek. Přidáme rozšlehaný jogurt, máslo, vypracujeme těsto a necháme odpočinut.
2
Na náplň rozsekáme cibuli a česnek, na rozpáleném másle do zlatova orestujeme. Vmícháme maso, koření, osolíme a krátce opražíme. Poté mírně podlijeme a udusíme do měkka. Necháme vychladnout.
3
Těsto vyválíme, nakrájíme na čtverečky, naplníme masovou směsí a na oleji osmažíme.
4
Horké koření [39441]:
5
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.