Smažené rolády s masem

Name: Smažené rolády s masem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Vepřové maso pečené; 1 kus Rohlíky bílé; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 3 gramy Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 1.5 decilitry Mléko polotučné; 2 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Mouka polohrubá; 3 gramy Sůl; 1.2 decilitry Voda pitná; 10 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Strouhanka; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Citrony; 50 gramů Petržel kudrnka; 1.5 decilitry Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

Na nádivku
- 200gramůVepřové maso pečené
- 1kusRohlíky bílé
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 3gramySůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 1kusCibule
Na omelety
- 1,5decilitryMléko polotučné
- 2kusyVejce slepičí
- 150gramůMouka polohrubá
- 3gramySůl
- 1,2decilitryVoda pitná
- 10gramůMáslo čerstvé
Na smažení
- 100gramůStrouhanka
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusCitrony
- 50gramůPetržel kudrnka
- 1,5decilitryOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

977 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

74 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce, mléko a mouku ušleháme metlou v míse, přilijeme vodu, osolíme a vymícháme do hladkého těsta. Rozpálenou pánev potřeme máslem a usmažíme menší slabé omelety.
2
Housku nakrájenou na kostičky namočíme v mléce, přidáme nakrájenou cibuli a pečené maso a všechno umeleme na masovém strojku. Do hmoty přidáme bílek, osolíme, opepříme a vzniklou nádivku rozprostřeme na omelety. Omelety svineme do pevné rolády, namočíme ve vejci, obalíme ve strouhance a osmažíme na rozpáleném oleji. Podáváme ozdobené petrželkou a kolečkem citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.