Smažené telecí řízky s omáčkou z gorgonzoly

Name: Smažené telecí řízky s omáčkou z gorgonzoly
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kotlety; 4 špetky Sůl; 4 špetky Pepř černý mletý; 125 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 150 gramů Sýr Gorgonzola; 2 centilitry Grappa; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kotlety
- 4špetkySůl
- 4špetkyPepř černý mletý
- 125mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 150gramůSýr Gorgonzola
- 2centilitryGrappa
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

442 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

17 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

80 mg

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Paličkou na maso naklepeme omyté a osušené řízky. Osolíme je a opepříme.
2
Do mixéru vlijeme smetanu a vložíme gorgonzolu. Rozmixujeme.
3
V hlubší pánvi si zahřejeme olej a máslo. Opékáme řízky při střední teplotě z každé strany 2 minuty. Hotové vyndáme z pánve a zabalíme do alobalu.
4
Slijeme tuk z pánve a zvýšíme teplotu. Vlijeme na pánev grappu, kterou rozředíme připečeniny a vaříme do zhoustnutí. Přilijeme rozmixovanou gorgonzolu a vaříme, dokud není omáčka krémová.
5
Naskládáme na talíře řízky a zalijeme je omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.