Smažené telecí řízky s šalvějí

Name: Smažené telecí řízky s šalvějí
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kotlety; 50 gramů Šalvěj čerstvá; 50 gramů Šunka parmská; 5 centilitrů Víno Marsala; 2 lžíce Olej olivový; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kotlety
- 50gramůŠalvěj čerstvá
- 50gramůŠunka parmská
- 5centilitrůVíno Marsala
- 2lžíceOlej olivový
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

344 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

20 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

5 g

Cukr

214 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené telecí kotlety naklepeme, osolíme a opepříme.
2
Každý řízek obložíme šalvějový lístky a šunkou a obložení sepneme k řízku párátkem.
3
V pánvi si prohřejeme olivový olej a 20 g másla. Na střední teplotě řízky smažíme po každé straně 2 minuty. Vyjmeme a hotové zabalíme do alobalu.
4
Odlijeme tuk z pánve a připečeniny rozředíme dezertním vínem. Přivedeme omáčku k varu a zahustíme ji zbytkem másla. Řízky servírujeme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.