Smažené vepřové ledvinky se zeleninou

Name: Smažené vepřové ledvinky se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 230 gramů Kompot ananasový; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Víno rýžové čínské; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 lžíce Ocet vinný; 1 lžička Koření pěti vůní; 2 lžičky Olej olivový; 1 kus Cibule červená; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Zázvor celý; 350 gramů Vepřové ledvinky; 3 kusy Mrkev kořen; 1 kus Paprika červená; 170 gramů Hrachové lusky; 230 gramů Fazolové výhonky; 200 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Sezam - semena; 1 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 1 stroužek Česnek

35 min.

Ingredience

- 230gramůKompot ananasový
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1lžíceVíno rýžové čínské
- 1lžíceCukr třtinový
- 1lžíceOcet vinný
- 1lžičkaKoření pěti vůní
- 2lžičkyOlej olivový
- 1kusCibule červená
- 1kusChilli paprička
- 1kusZázvor celý
- 350gramůVepřové ledvinky
- 3kusyMrkev kořen
- 1kusPaprika červená
- 170gramůHrachové lusky
- 230gramůFazolové výhonky
- 200gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1lžíceSezam - semena
- 1lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

335 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

6 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

8 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ananas scedíme, šťávu uchováme. Maso očistíme a nakrájíme na tenké nudličky.
2
Na omáčku smícháme v misce kukuřičný škrob, ananasovou šťávu, přidáme sójovou omáčku, rýžové víno, cukr, ocet a prášek z pěti druhů koření. Důkladně promícháme a odložíme stranou.
3
V pánvi rozpálíme olej, vložíme do něj nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, nasekanou chilli papričku bez semínek a zázvor a cca 1/2 min. za stálého míchání restujeme. Přidáme maso a zlehka povaříme cca 2-3 min. Vmícháme na tenké kousky pokrájenou mrkev, nakrájenou papriku a vaříme další 2-3 min. Přidáme napůl rozkrojené hrachové lusky, fazolové výhonky a kukuřici a za stálého míchání povaříme 1-2 min. Nakonec přilijeme připravenou omáčku spolu se zbytkem ananasové šťávy a vaříme do zhoustnutí. Zmírníme oheň a prohříváme ještě 1-2 min. Na závěr vmícháme nasekaný koriandr, okořeníme dle chuti, rozdělíme na talíře, posypeme praženými sezamovými semínky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.