Smažené vepřové závitky z fritovacího hrnce

Name: Smažené vepřové závitky z fritovacího hrnce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Vepřová kýta; 1 lžička Sůl; 40 gramů Šunka dušená; 1 litr Voda pitná; 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 litry Olej slunečnicový

25 min.

Ingredience

- 400gramůVepřová kýta
- 1lžičkaSůl
- 40gramůŠunka dušená
- 1litrVoda pitná
- 2kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Na obalování
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2litryOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

4980 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

523 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku nalijeme vodu, přivedeme k varu a do vařící vody lžící položíme 4 vejce, která uvaříme naměkko, potom je scedíme, necháme vychladnout, oloupeme je a necháme stranou k dalšímu použití. Obalování: Na talíř vysypeme mouku, na druhý nasypeme strouhanku, do dalšího rozklepneme 2 celá vejce, která rozkvedláme spolu s pivem, solí a pepřem.
2
Maso nakrájíme na 100 g porce, osolíme, opepříme, přes potravinářskou fólii naklepeme. Na každou porci masa položíme 1 plátek šunky, 1 celé vejce a zabalíme do závitku, který spojíme párátky, anebo svážeme kuchyňským provázkem a obalujeme nejdříve v hladké mouce, potom ve vajíčku s pivem a nakonec ve strouhance.
3
Takto připravené závitky smažíme ve fritovacím hrnci na rozpáleném oleji. Hotové závitky potom rozkrojíme na půlky, porcujeme na mělké talíře a s vhodnou přílohou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.