Smažený losos na chřestu s balzamikovým octem a pomerančem

Name: Smažený losos na chřestu s balzamikovým octem a pomerančem
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Chřest zelený; 1 lžíce Balsamico ocet; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 600 gramů Losos - filety; 0.5 kus Pomeranče

40 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůChřest zelený
- 1lžíceBalsamico ocet
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 600gramůLosos - filety
- 0,5kusPomeranče

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

245 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

10 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

676 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do větší pánve vlijeme polovinu oleje a rozpálíme. Vložíme omytý, osušený chřest, přidáme najemno nastrouhanou pomerančovou kůru, posypeme solí. Zakryté restujeme na mírném ohni 4 minuty, mezitím chřest obrátíme, hotový přemístíme na vyhřáté talíře a uchováme teplý. Pánev vytřeme papírovou utěrkou.
2
Porce lososa omyjeme, osušíme, ochutíme solí a pepřem. V pánvi rozpálíme zbytek oleje, lososa na něm 4 - 5 minut smažíme do zlatova. Přilijeme balzamikový ocet, šťávu vymačkanou z pomeranče a přibližně 2 minuty povaříme. Nakonec vmícháme nahrubo nasekaný koriandr. Maso pokládáme na připravený chřest, přelijeme šťávou z pánve a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

m.vilimek@seznam.cz

st 29. 4. 2015

Pochvala

Opravdu lahůdka, sice pro mne jako začátečníka trošičku složitější příprava, ale výsledek stál za to. Doporučuji! 😎