Smažený mečoun

Name: Smažený mečoun
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Filé z mečouna; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Strouhanka; 1 kus Citrony; 2 lžíce Olej slunečnicový

20 min.

Ingredience

- 700gramůFilé z mečouna
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůStrouhanka
- 1kusCitrony
- 2lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

293 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

12 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

435 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku dáme do hlubokého talíře, osolíme ji a opepříme. Do druhého talíře vlijeme rozšlehané vejce, do třetího talíře vsypeme strouhanku.
2
Filety obalíme v trojobalu. Na velké pánvi rozehřejeme olej, do něj vložíme obalené porce ryby a zprudka je 2-3 minuty z každé strany smažíme, až jsou křupavé, dozlatova osmažené a uvnitř šťavnaté. Nevejdou-li se všechny porce najednou, smažíme je nadvakrát.
3
Filety dáme krátce okapat na papírových ubrouscích. Rybu servírujeme, zdobíme řezy citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.