Smažený panír po indicku

Name: Smažený panír po indicku
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Rajčata; 1 kus Cibule; 2 kusy Paprika zelená; 5 kusů Chilli paprička; 1 kus Zázvor celý; 2 lžičky Koriandr mletý; 1 lžička Kmín drcený; 3 kusy Kardamom černý; 4 kusy Hřebíček; 1 kus Skořice celá; 15 kusů Pepř černý celý; 1 lžička Koriandr čerstvý; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 kilogram Tvaroh tvrdý

30 min.

Ingredience

- 2kusyRajčata
- 1kusCibule
- 2kusyPaprika zelená
- 5kusůChilli paprička
- 1kusZázvor celý
- 2lžičkyKoriandr mletý
- 1lžičkaKmín drcený
- 3kusyKardamom černý
- 4kusyHřebíček
- 1kusSkořice celá
- 15kusůPepř černý celý
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5kilogramTvaroh tvrdý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

353 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

12 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sýr nakrájíme na jemné plátky. Papriky rozkrojíme vejpůl, zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky. Červené chilli zbavíme stonků, nakrájíme a zbavíme jadérek. Zázvor nakrájíme na plátky. Oloupanou a omytou cibuli rozčtvrtíme.
2
Na pánvi osmahneme směs koriandru, kmínu, hřebíčku, skořice, pepře a černého kardamomu. Tuto směs následně umeleme. Na jiné pánvi necháme rozpustit máslo a nadrobno nakrájenou cibuli na něm osmažíme, dokud nezhnědne.
3
Na pánev s cibulí umístíme plátky tvarohu, vnitřek rajčat a dochutíme špetkou soli. Vše následně smažíme, dokud směs nepustí veškerou vodu. Když je tvaroh propečený, zalijeme jej směsí koření a zeleniny a ještě 3 minuty smažíme.
4
Ozdobíme lístky koriandru a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.